About cerasus

cerasus(ケラスス)はラテン語で「桜」という意味。そして、桜は日本を代表する花。
世界に通ずる日本発の宿泊施設ブランドをつくっていきたい。
こうした思いから、ケラススホテル&リョカンという社名にしています。

私たちケラススホテル&リョカンは、
宿泊されるお客さまに対して、
”新たな価値観”を提案するとともに、”高品質な宿泊体験”を提供していきます。

また、事業経営者様や投資家様に対しては、
安定的な利益体制を構築し、事業価値の最大化を図ります。

代表取締役社長 高橋 祐一

特徴

ケラススホテル&リョカンは、宿泊業特化のコンサルティング会社である 咲楽 サクラ  link(グループ会社)によって設立された運営会社です。

咲楽サクラは、「実行」に重きを置いた現場重視のコンサルティングを行ってきておりますが、この実行重視・現場重視という考え方を更に推し進めるため、ケラススホテル&リョカンを設立しました。

咲楽サクラのコンサルティング部門(本部)と当社の運営部門との両輪で業務を遂行することによって、
既存施設に係る運営委託のみならず、新規施設の開発・運営委託について、
世界に通ずる日本の宿泊施設を追求します。

強 み
1
100施設以上もの施設改善に基づくノウハウ
100以上もの宿泊施設の経営改善を行ってきた実績がございます。
蓄積された宿泊施設に特化したノウハウを駆使して運営を行います。
A旅館の場合 4年目でGOPを約90,000千円アップ
2
プロフェッショナルによる充実した本部サポート体制
各部門(チーム)が相互に専門知識、およびノウハウを共有しています。
横のつながりを強く持つことで、運営体制をより強固にしております。
経営コンサルタント 公認会計士 税理士 弁護士 運営コンサルタント 運営経験者 開発責任者 ブランドマネージャー 集客支援コンサルタント マーケティング WEBディレクター

業務内容・契約形態

業務内容
運営戦略【GOP の最大化】

[売上の最大化][適切なコスト管理][顧客満足度の向上]の3つを軸に、ケラススホテル&リョカン(運営部門)と咲楽サクラ(グループ会社)により、GOPの最大化を目指します。

チーム・バックアップ 売上の最大化 + 適切なコスト管理 + 顧客満足度の向上 GOPの最大化
GOP最大化への【3つのアクション】
1
売上の最大化
施設の魅力を掘り起こすマーケティングや、
イールド・マネジメントの実行によって売上の最大化を行います。
マーケティング × イールド・マネジメント(レベニュー・マネジメント)
2
徹底したコスト管理
売上の最大化と同時にコスト管理を徹底することでGOPを最大化します。
コンサルティングを通じて取引業者への交渉力や、社内データベースを有しております。
各施設の特性に合わせたコスト基準を設定し、それらに基づきコスト管理を実行いたします。
人件費 食材原価 販管費 人件費 食材原価 販管費
3
顧客満足度の向上
顧客満足度の向上は、【売上の最大化】および【コスト管理】と並び、施設運営にあたり重要な要素です。リピーター層を創出し、自社での安定した集客を実現するため、以下のプロセスを実行いたします。
従業員満足度(ES)の向上 労働環境の整備 スタッフの定着率 モチベーション サービスクオリティの向上 トレーニング サービススキル サービスマインド 顧客満足度(CS)の向上 自社アンケートの実施 顧客のデータベース化 口コミ評価 ロイヤルティ
契約形態
2種類の運営受託サービス
1
運営指導型(既存施設向き)
オーナー様 出資 運営会社 施設運営(売上〜GOP)施設経営(雇用・資金供給・資産管理) 旅館・ホテル cerasus 運営委託契約 キースタッフ派遣
2
運営委託型(新規施設向き)
オーナー様 施設保有・経営(資金供給・資産管理) 旅館・ホテル cerasus 運営委託契約 スタッフ雇用 ホテル運営(売上〜GOP)
運営開始までの流れ
1カ月〜3カ月 STEP 1 ヒヤリング STEP 2 簡易調査 STEP 3 提案 3カ月〜6カ月 STEP 4 契約 STEP 5 詳細計画策定 運営開始

運営施設

レトロモダンホテル「SAKU REN JIMBOCHO(サクレン神保町)」
2018年2月OPEN

「書店街」・「楽器街」・「文化人が培った街」である神保町に、日本の古き良き時代の大正ロマンと現代のデザインが融合した新しいカタチのホテルが誕生します。

SAKUREN JIMBOCHO WEBサイトへ https://saku-ren.com link

住所:東京都千代田区神田神保町2-5-13

会社概要

社名:
株式会社ケラススホテル&リョカン
所在地:
東京都渋谷区恵比寿西2-2-6 恵比寿ファイブビル6階
電話:
03-3461-7281
代表取締役社長:
高橋 祐一
主な事業:
旅館・ホテルの経営及び運営
関連会社:

社長プロフィール

  • 2002年、早稲田大学政治経済学部政治学科卒業。
  • 2002年、朝日アーサーアンダーセン株式会社(後のベリングポイント、現PwCグループ)入社。
  • 2006年、公認会計士資格取得。
    再生ファンド運営会社における製造業の再生業務を経て、
  • 2008年、株式会社ジェイ・ウィル・パートナーズ/ジェイ・ウィル・アドバンス入社。
    旅館・ホテルの再生事業責任者として従事し、7軒の旅館に取締役として経営に関与。
  • 2013年、株式会社咲楽サクラを設立し、代表取締役に就任。
    全国地方銀行協会セミナー「旅館・ホテル業の経営改善指導、再生支援」の講師を担当

採用

募集要項

パート/アルバイト募集:
●パート・アルバイト(フロント)
(1)昼:時給1,200円~(2)夜:時給1,500円~
●パート・アルバイト(メイク) 時給1,100円~
連絡先:
株式会社ケラススホテル&リョカン
東京都渋谷区恵比寿西2-2-6 恵比寿ファイブビル6F
TEL:03-3461-7281
Mail=info@cerasus-hr.com
採用窓口 採用担当
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お問い合わせ

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お問い合わせ内容を確認後、担当者よりご連絡させていただきます。

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